Bawang Putih (Allium sativum L.)

Bawang putih (Allium sativum) merupakan sejenis tumbuhan dari keluarga Alliaceae sama seperti lain-lain jenis bawang yaitu bawang besar, bawang merah, lik , dan kucai. Bawang putih seperti juga bawang merah dan bawang besar mempunyai daun dan umbi yang berada dalam tanah yang dangkal.

Bawang putih berasal dari timur tengah pegunungan Asia yaitu di Tajikstan, Turkmenia, Uzbekistan dan utara Iran, Afghanistan dan Pakistan. Negara penghasil bawang putih terbanyak adalah China dan Korea. Bawang Putih (Allium sativum L.)

Bawang putih mengandung senyawa kimia yang masing-masing memiliki manfaat dan khasiat sebagai obat, berikut adalah beberapa kandungan senyawa kimiawi yang dimiliki bawang putih :

Baca Juga:

Bawang putih mengandung minyak atsiri yang bermanfaat sebagai anti bakteri dan anti septik.
Bawang putih mengandung allicin dan aliin yang bermanfaat sebagai daya anti kolesterol untuk mencegah penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi dan lain-lain.
Kalsium yang memiliki sifat menenangkan sehingga cocok sebagai pencegah hipertensi
Saltivine yang bermanfaat sebagai mempercepat pertumbuhan sel dan jaringan serta merangsang susunan sel syaraf.
Diallysulfide, alilpropil-disulfida : anti cacing.
Belerang.
Protein.
Lemak
Fosfor
Besi
Vitamin A, B1 dan C.

Beberapa manfaat bawang putih untuk pengobatan penyakit, diantaranya mengandung phytochemical yang dapat membantu membunuh bakteri dan virus penyebab penyakit. Pada sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 1992 dari sebuah Universitas Brigham Young di Utah mengungkapkan bahwa bawang putih yang ditumbuk dan menghasilkan minyak dapat membunuh membunuh 2 macam herpes ( penyakit kulit menular ) serta beberapa virus lainnya.